大米作为人类的主食，在我们的日常生活中起着重要的作用。那么你对大米了解多少，也就是大米的分类？去看看边肖。

米类都有哪些类呢？怎么分呢？

1.根据米饭分类

首先，根据米饭的粘度分为粳米、籼米和糯米。

(1)粳米的特点是口感软糯。除了日常烹饪，它是三种米饭中最适合煮粥的。

(2)籼米的特点是粒清味硬，适合蛋炒饭。

(3)糯米的特点是甜糯。糯米的用途很多，比如包饺子、煲汤、做米酒、做寿司等等。

2.根据加工方法分类

其次，大米也可以按照加工方法分为糙米、胚芽米和成品米。

(1)糙米越完整，营养价值越高；

(2)发芽米保留了胚芽的营养，口感好；

(3)精米是日常生活中最常见的大米。

3.按颜色分类

大米也可以根据颜色来划分，比如黑米、紫米、红米、黄米等等。

不同种类的大米有不同的特点、用途、味道等等。在日常生活中，我们可以根据自己的喜好或特殊需求选择合适的大米种类，让大米充分发挥自身的价值。以上是边肖为大家整理的资料。边肖还提醒大家，应该摄入不同种类的大米，以实现均衡饮食。