电子鼻是利用气体传感器阵列的响应模式来识别气味的电子系统。它可以在几小时、几天甚至几个月内连续实时监测特定位置的气味状况。先介绍一下“电子鼻是谁发明的？电子鼻的发明是什么？”

字体法国图卢兹和英国曼彻斯特的工程师联合开发了一种“电子鼻”。这个“电子鼻”装有24个传感器，可以准确地找出藏在地下的珍贵蘑菇。据报道，这种蘑菇的价格高达每公斤300美元。如果用普通家犬来挖这种蘑菇，会漏掉四分之一。

英国科学家还发明了一种新的检测蔬菜和水果的电子鼻，可以用来判断新鲜水果和蔬菜是否要腐烂。这种电子鼻比它的前辈少了20个传感器，但它可以准确地“闻到”一氧化碳、乙烯、硫化氢和其他气体。当然，这些气体是果蔬腐烂过程中释放的主要气体。

一、电子鼻是谁发明的

电子鼻是根据狗的鼻子发明的。电子鼻又称气味扫描仪，是20世纪90年代发展起来的一种快速检测食品的新型仪器。它可以通过特定的传感器和模式识别系统快速提供被测样品的全部信息，并指示样品的隐藏特征。电子鼻是通过模拟动物的嗅觉器官而发展起来的高科技产品。目前，科学家还没有完全了解动物的嗅觉原理。它是由选择性电化学传感器阵列和适当的识别方法组成的仪器。它可以识别简单和复杂的气味，得到与人类感官评价一致的结果。